低農薬・国産スイートコーン缶詰(ホール)

¥171

常温商品です。冷凍便とは別に送料が発生しますので、ご了承ください。

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製造者 日本食品製造合資会社
北海道札幌市西区八軒1条西1-2-10
原材料 とうもろこし(北海道産、遺伝子組換えでない)、食塩(赤穂の天塩)
内容量 固形量:145g、内容総量:230g
賞味期限 お届け時より365日以上
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存してください。
商品の特徴 特別栽培されたとうもろこしを使用しています
カテゴリー:

低農薬(除草剤1回)のスイートコーン(品種:ハニーバンタム)を収穫後、味が落ちないように素早く、赤穂の天塩だけで味付け加工したスイートコーン缶のご紹介です。
安全な国産のトウモロコシを原料にしたコーン缶は大変珍しく貴重です。スイートコーン(ハニーバンタム)の栽培者は、吉田牧場の吉田敬貴さんです。吉田牧場は競馬ファンならよく知っている名馬テンポイントを育てた競走馬サラブレッド専用の有名な牧場です。

ハニーバンタムには、除草剤を1回だけ使います。土地の利用は牧草4年に対し、ハニーバンタム1年という割合です。吉田牧場では、馬を放牧しない遠めの畑では、牧草7年に対し、畑作3年の割合で土地を輪作利用しています。外食産業向けのスープ用のスイートコーン(品種:シュビリー)や慣行農法で小麦、小豆なども作っています。スイートコーン缶用のハニーバンタムは日本食品製造からの要請もあって、これらとは混合しないようにしています。そもそも競走馬自体デリケートなもので、農薬の使用は要注意なのです。

スイートコーンを専門に作る畑作農家だと、除草剤1回だけの栽培はほとんど困難です。通常は、収量や収入を気にして、もっと農薬をたくさん使いたがるからです。
吉田牧場がほしいのは、スイートコーンの実(粒)ではなく、茎や葉の方なので、収量や収入をあまり気にせずに、スイートコーンが栽培できているのです。一般にスイートコーン缶詰は、アメリカ産トウモロコシや国内産慣行栽培ものが原料になっています。遺伝子組換えや農薬使用が問題となります。一方、国産の安全なトウモロコシは一般の畑作農家に委託する形では、通常缶詰の原料にできるほどの量を入手することは、なかなか困難です。サラブレッド牧場と提携して、無理なく安全なスイートコーン缶詰が実現しているのです。

◆原料
・スイートコーン〔低〕
吉田牧場の吉田敬貴さんが低農薬(除草剤1回)で栽培。
およそ4年、牧草(農薬、化学肥料使用せず)を栽培したあとに、
スイートコーンを1年作っています。
スイートコーンの品種はハニーバンタム。
・食塩…赤穂の天塩

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