みなさまこんにちは。店長の江口梨紗子です。
現在46歳、8歳の娘(小3)、6歳の息子(小1)を育てています。
わたしがこのOrganic Pantryをはじめるきっかけになったお話、 少し長くなりますが、眠れない夜などに読んでいただければと思います。
1.食の安全に興味をもったきっかけの話
2.食の安全に興味をもちすぎてヤバかった話
3.娘を妊娠中、切迫早産で入院した話
4.息子の乳児湿疹の話
5.仕事として食を扱っていくことの話
6.Organic Pantry開店の話
7.現在、そして未来への話
本日は最終話！第7話/現在、そして未来への話
ここまでお読みいただきありがとうございます。
まず、わたくしごととしましては、息子が小学校に上がり、
送り迎えや行事などが娘と一緒になるので、
すこーし（いや、かなり？）楽になるはず！！
仕事に費やせる時間が増える（はず）なので、
新商品の開発や、よりよい商品づくりに時間をかけたいと思います！
現在、オーガニックパントリーを開店して二年が経ちました。
おかげさまで、という言葉を身をもって実感している今日この頃です。
ほんとうにありがたいことに、購入してくださるお客様がジワーっと
増えております。
そして、さらにありがたいのは、リピーターさんが多いのです！！
オープン当初は、商品を気に入っていただけるか、梱包はきちんとできてるか、納期が長いけど大丈夫か、などたくさんの不安の中で作ってきました。
試行錯誤しながらの前進ですので、お客様にはご迷惑をおかけしつつも、みなさんとても優しく受け入れてくださって、本当に感謝しています。
今でももちろん不安はありますが、リピーターさんが増えるたびに、
自信もついてきて、ますます美味しい商品がお届けできると信じています。
実は先月、家族でスキーに行った際に転んで肩甲骨を骨折してしまいました。
正直、ご注文分製造できるだろうか？と不安でしたが、
身内やスタッフの助けを借りて、なんとか乗り越えました。
昨年には、私がインフルエンザにかかってしまい、お客様には納期を
延長してもらい、大変ご迷惑をおかけしたのにも関わらず、どなたもキャンセルなくお待ちいただきました。
もう本当に感謝感謝でございます。
お客様のご厚意に甘えすぎないよう、身も心も引き締めていきます！！
4月中旬には新商品をご案内いたします。
その名も「80％BASE」、80％のところまで下ごしらえしておきました。
残り20％はみなさんのお好きなアレンジでお楽しみください！
ラインナップは、ベーシック(玉ねぎ人参ひき肉）、中華、大根、手羽元、じゃがたまにんじんを予定しております！一人前の冷凍パックなので手軽に使っていただけること間違いなしです！詳しくはオンラインショップでご確認くださいませ！
https://organic-pantry.jp/pages/80-base
先日、骨折してたので迷いましたが、どうしても行きたいライブがあり、
弾丸東京日帰りしてきました。拍手するたびに骨折した背中が痛むのですが、
涙が出るほど感動し、行ってよかった！と心から思いました。
大好きなアーティストも自分自身も、明日はどうなるかわからないから、
後悔のないように、行きたいライブには絶対行く！
そしてお友達からのお誘いも、予定調整して、絶対行く！
この、「絶対行く」を続けると体力的には結構しんどいのですが、
心の滋養強壮になるので、やめられません。
そして未来への話・・・
未来は、正直わからないです。ただでさえ予定通りにいかない日々・・・。
でも一つ言えることは、とにかく美味しくて安全でみなさんの役に立てるような商品を作るためにできることをずーっと考え続けていくというスタンスは変わりません。これからも温かく見守っていただけたら嬉しいです！