2025年の新米

甘みと粘りのバランスに優れ、香りやツヤも美しい日本を代表する品種。弾力ある食感と余韻の長い甘さが特徴で、冷めても美味しく、さまざまな料理と好相性です。

コシヒカリに似た旨味を持ちながら、よりさっぱりとした食味。粒はやや小粒で厚みがあり、粘りが控えめなので料理の味を引き立て、冷めても美味しい点が特徴です。

ツヤ・香り・粘り・弾力のバランスが非常に良い、食味ランキング「特A」常連の人気品種。炊きたてだけでなく、冷めても美味しさが持続し、お弁当やおにぎりにも最適です。

柔らかい食感とほどよい粘りが特徴。ハンバーグや焼き肉など、おかずの味が濃い料理にも負けない甘さで、幅広い世代に好まれています。

粒が大きめで炊き上がりはふっくら。冷めても硬くなりにくく、お弁当やおにぎりにも向いています。

さっぱりした味わいで和食に非常に合う品種。口の中でふわっと解ける食感が特徴です。

粘り控えめで、あっさりとした味わいが魅力の希少品種。北海道産で生産量が少なく貴重。腸内の悪玉菌を減らす可能性など、健康面の話題もあります。

ベトナム産の短粒ジャポニカ米。硬めの食感で白く、安定供給が可能な品種として幅広い用途で利用されています。